Gommier

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L’eucalyptus gunii est la seule variété d’eucalyptus pouvant être cultivée sous différentes latitudes, et notamment sous des climats rudes, en raison de sa bonne rusticité. Il peut en effet résister à des températures de -12°C sans problème et son feuillage bleuté, sonore et très odorant est persistant. Originaire d’Australie, comme toutes les variétés d’eucalyptus, ce gommier possède une écorce qui sue une sorte de latex parfumé et sucré dont on peut faire une boisson proche du cidre. D’où son appellation de gommier cidre. Son écorce est d’ailleurs très décorative et l’arbre est surprenant quand il mue : son tronc se desquame de sa pelure brun-gris, qui devient rouge brun en séchant, pour découvrir un tronc lisse et très pâle, presque blanc. Si le feuillage de cet eucalyptus est persistant, son écorce en revanche est, elle, caduque.