Nos 10 légumes préférés qui poussent à l’ombre

On entend souvent dire qu’un potager ne peut pas pousser sans soleil. En fait, tout dépend de ce que vous voulez faire pousser! Certaines plantes et légumes préfèrent un peu d’ombre pour pousser à leur rythme et craignent les fortes températures amenées par une trop forte exposition. 2 à 6h de soleil par jour leur suffisent amplement pour pousser !
Découvrez notre sélection de nos 10 légumes préférés qui poussent facilement à l’ombre !

L’ombre : élément dynamique

Le radis

Très facile à cultiver, le radis se glissera dans toutes les zones d’ombre de votre potager.
Certains peuvent même être récoltés en 18 jours seulement! C’est le cas du radis flamboyant présent dans l’Apérobox 100% bio!
Les radis ont la particularité de pouvoir pousser à l’ombre d’autres légumes (tomate, concombre, aubergine…). Ainsi ils couvrent le sol pour empêcher l’arrivée des adventices et profiteront ensuite de l’ombre du légume/plante qui se trouve à côté de lui.

Le petit pois

Le pois est une légumineuse. En fixant l’azote dans la terre, il la prépare pour accueillir de nouvelles cultures en rotation.
Par exemple, le pois Frieda Welten est une variété du type mangetout (dont on consomme aussi bien les gousses que les graines). Le pois mangetout Frieda Welten est une des rares variétés qui va monter à 2 mètres de haut et qui a surtout la particularité de résister au gel.
L’astuce est donc de les semer en automne pour gagner quelques mois de croissance !
À vous les pois précoces qui auront poussé en automne à l’abri des limaces!

Le Haricot nain

Le haricot nain n’a pas besoin de beaucoup de soleil pour pousser correctement.
Le haricot hâtif Neckarkönigin est une variété grimpante à haut rendement, il produit rapidement de longues gousses vertes bien droites tendres et savoureuses, la récolte s’effectue à partir d’août. Cette variété supporte en plus très bien les conditions climatiques difficiles.

L’épinard

Contrairement à ce que dit Popeye, c’est en vitamine B9 (et non en fer) que l’épinard a une concentration remarquable!
Par exemple, l’épinard Matador est une espèce robuste qui semble avoir été obtenue en Italie. L’ombre lui convient très bien.

Les plantes aromatiques

Beaucoup de plantes aromatiques poussent à l’ombre, à la fenêtre de la cuisine. Pas besoin de beaucoup de soleil, seulement de maintenir la terre humide sans trop la mouiller. Persil, coriandre, menthe, thym, … vous avez le choix!

Le chou chinois

Par exemple, le chou pak choi tatsoi est un chou chinois (le pe-Tsaï est l’autre forme de chou chinois) qui est cultivé depuis l’antiquité. Il trouvera son bonheur dans les zones d’ombre de votre potager.

La salade

Ce légume feuille préfère les endroits frais et ombragés pour pousser.
Leur système racinaire est superficiel et pourra être associée avec d’autres légumes aux systèmes racinaires plus profonds. Pour profiter longtemps de votre production, nous vous conseillons de ne pas planter tous vos semis en même temps mais plutôt par série (une série par semaine) afin de profiter plus longtemps de la récolte. La laitue merveille 4 saisons se cultive toute l’année !

La fraise

Incontournable fruit qui pousse de préférence dans les sous-bois, la fraise est un fruit qui adorera pousser à l’ombre.

La mâche

En cultivant votre mâche dans votre potager vous pourrez redécouvrir les propriétés de cette plante goûteuse et tendre, de la famille des salades.
La mâche redonne du peps à vos entrées et salade d’été et elles poussent à l’ombre!

Les blettes

Il existe de nombreuses variétés de blettes, et peuvent toutes pousser à la mi-ombre. Elle est excellente pour la santé, pour la concentration en vitamine A, C et K. Elle est également très riche en magnesium, en potassium et en antioxydants.