Poireau d’hiver de St Victor

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Le poireau d’hiver de St Victor est une plante très simple à faire pousser dans votre jardin potager. Ces poireaux, particulièrement résistants, peuvent rester en place de longs mois. Cultivez-les pour leur goût, pour les préparer en poêlées de légumes ou en pot-au-feu. Originaux et savoureux ils s’apprécient aussi très bien en tartes salées. Le saviez-vous La partie verte du poireau bio peut se consommer aussi. Bien nettoyée, elle peut être cuisinée en potage. Servez-vous aussi des feuilles vertes pour vos papillotes de poisson. Très intéressant, le poireau est riche en fibre, il facilite donc la digestion et apporte beaucoup de vitamines. Plantation : Les graines biologiques de poireau d’hiver de St Victor peuvent être semées dès le mois de février sous un châssis ou en pleine terre à partir du mois de mars. Vous pourrez ensuite repiquer les jeunes plants dès le mois d’avril. Pour la plantation de vos plants faîtes un trou d’une quinzaine de centimètres en profondeur et tassez la terre qui l’entoure. N’apportez pas de fumure fraîche mais plutôt de l’azote. Espacez les plants d’une quinzaine de centimètres. Une fois la plantation terminée, il faudra arroser au pied de chaque plant. Et sachez que vos plants de poireaux se plaisent en compagnie des carottes et d’asperges. Pour favoriser le blanchiment de vos poireaux, votre pépinière en ligne vous conseille de butter régulièrement les pieds. Il faudra ainsi ramener la terre au pied des plants et créer une petite butte. Plus les poireaux seront ”enterrés”, plus la partie blanche sera importante. Autre atout, cette variété de poireau d’hiver de St Victor biologique est très résistante au ver du poireau et elle n’est donc pas contraignante.Récolte : Vous pourrez récolter vos poireaux d’hiver de St Victor d’avril à septembre. Pour ce faire, arrachez-les simplement avec une fourche-bêche.