Navet de Milan rouge

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Il fait partie de ces légumes racines que les jardiniers peuvent parfois mépriser. Et pourtant, le navet mérite qu’on s’y attarde’ Ses nombreuses variétés, sa vaste gamme de couleurs et sa palette de saveurs représentent une aide précieuse pour une cuisine originale et diversifiée. Le navet de Milan rouge se caractérise par une saveur très douce et une chair rouge-violet autour du collet, et blanche sur la partie inférieure. C’est un légume qui se prête très bien aux gratins et salades d’été, en le mariant à des goûts plus acides comme celui de la pomme. Il s’agit d’une variété précoce, de rotation lente, à cultiver en pleine terre, dès le printemps : les graines biologiques de Graines en folie vous garantissent des légumes issus d’une culture 100 % naturelle, à condition bien sûr que vous suiviez les mêmes préceptes dans votre potager ! En tout cas, le navet de Milan rouge ne présente aucune difficulté particulière, et s’accommode très bien des climats doux, tempérés et un peu humides.Plantation : A partir du 15 mars, vous pourrez commencer à semer vos navets de Milan rouges jusqu’au mois de juin, directement dans votre potager, dans une terre légère et nourrie par un fertilisant naturel classique. Semez-les en lignes espacées de 25 à 30 cm entre elles. Pensez à bien plomber vos semis à dos de râteau. Le navet accepte de nombreux voisins, qui nourriront favorablement son support de culture : céleri, carottes biologiques, laitues, haricots, tomates ou pois, vous n’aurez aucun mal à leur trouver une bonne place, à condition que celle-ci soit suffisamment ensoleillée ! Après la pousse des 2 ou 3 premières feuilles, n’hésitez pas à éclaircir vos navets en ne laissant qu’un plant tous les 10 cm. L’apport d’un compost naturel bien décomposé (attention aux fumures trop fraîches !) plaira à vos navets en cours de culture. N’oubliez pas non plus de biner et de sarcler régulièrement, et d’arroser abondamment en période sèche : les navets s’épanouissent particulièrement dans les terres fraîches, humides (mais pas trop’) et propres ! Pour protéger vos navets de Milan rouges des parasites et autres maladies pouvant les menacer, la pépinière vous indique que la meilleure solution reste de planter, entre vos rangs de navets, des plantes aromatiques comme le thym ou le romarin, particulièrement efficaces contre la mouche du navet.Récolte : Les navets de Milan rouges se récoltent en moyenne 3 mois après avoir été semés, entre le mois de juin et le mois d’août. Cueillez les au fur et à mesure de leur croissance et de vos besoins culinaires. Si vos navets seront meilleurs frais, ils peuvent également se conserver quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.

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