Haricot violet

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Le haricot violet Purple Queen, également connu sous le nom de Reine des pourpres, est une variété de haricot nain mangetout, que l’on peut donc consommer à un stade plus tardif de maturité que les haricots dits « filets ». La variété Purple Queen est reconnaissable par sa teinte violet sombre, presque noire, et se consomme comme n’importe quel haricot pour ajouter une teinte originale à vos salades et vos poêlées de légumes ! Pour une culture vraiment bio de vos haricots violets, préférez de véritables qui vous garantissent un potager sain.Plantation : Laissez tremper vos graines biologiques pendant 24h dans l’eau de pluie pour activer la germination : les graines qui flotteront à la surface doivent être éliminées. Les haricots violets Purple Queen étant de grands frileux, évitez de les semer en pleine terre si celle-ci n’a pas dépassé le seuil des 10°C. On ne démarrera donc pas les plantations avant le mois de mai, mais pas au-delà du mois de juillet. Pour échelonner vos récoltes, renouvelez les semis toutes les 2 ou 3 semaines durant la période allant de mai à juillet. Créez des lignes espacées de 40 cm, et aménagez des poquets en quinconce, espacés de 40 cm les uns des autres. Déposez 5 ou 6 graines par poquet et enfoncez-les de 2 ou 3 cm dans la terre. Au bout de 2 ou 3 semaines, lorsque la levée de vos haricots violets aura eu lieu, vous pourrez biner vos pieds et créer une légère buttée. Renouvelez cette opération 3 semaines plus tard pour entretenir la buttée.Récolte : Vos haricots violets Purple Queen devraient se développer rapidement : dès que les premières gousses seront arrivées à maturité, il vous faudra effectuer des récoltes régulières, tous les 2 ou 3 jours. N’attendez pas trop : les haricots violets sont bien meilleurs frais !