Concombre à confire

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Ce drôle de petit concombre aux allures de mini-pastèque se déguste, à la manière d’un cornichon, nature ou au vinaigre. Le Melothria Scabra, de la famille des Cucurbitacées, est une variété semi-précoce qui se cultive aisément même si vous ne disposez que peu de place, et peut également se développer en pot ou en jardinière. Pour économiser encore un peu plus d’espace, vous pouvez également faire pousser vos concombres à confire en hauteur, en faisant grimper vos plants sur une treille ou un grillage. Découvrez sans attendre nos graines biologiques de concombre à confire, idéales pour un potager écologique et original.Plantation : En godets à l’abri du froid, vous pouvez semer vos graines biologiques de concombre à confire dès le mois de mars. Si vos choisissez une plantation en pleine terre, mieux vaut attendre avril-mai : le concombre aime la chaleur, et se plaira particulièrement dans les zones ensoleillées ou mi-ombrées. Vos plants se développeront d’autant mieux qu’ils seront repiqués dans une terre saine, meuble, fraîche et riche en humus. Pour qu’ils se développent de façon optimale, espacez vos plants d’une soixantaine de centimètres, et laissez environ 1,30 m d’écart entre chaque rang. Le concombre à confire est une variété coureuse qui pourra occuper jusqu’à 2 ou 3 m² par plant. Si vous ne disposez pas d’un tel espace, il est possible de faire grimper les tiges sur un grillage ou une treille : une astuce particulièrement utile si vous cultivez vos concombres à confire en pot, et qui leur offrira de plus une meilleure exposition à la lumière. Veillez à ce que la pollinisation des fleurs ait bien lieu, sans quoi, pas de fruits ! Quand le temps se fait plus humide, le concombre à confire devient sensible aux champignons tels que le mildiou ou l’oïdium. Il vous faudra aussi veiller à ce qu’il ne soit pas envahi par les pucerons et les escargots. Si vos concombres à confire deviennent trop envahissants, vous pouvez également les tailler.Récolte : On récolte les concombres à confire encore jeunes, environ 80 jours après la plantation, quand ils ont atteint la taille d’un pouce. Une fois récoltés, les concombres à confire se consomment en crudités comme des concombres ordinaires, ou peuvent être mis en bocaux pour une dégustation à l’aigre, comme des cornichons.

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