Le chou de Chine (ou chou chinois, ou encore chou de Pékin), est un type de chou comptant une trentaine de variétés, dont les célèbres choux Pe-Tsaï (feuilles frisées) et Bok-Choy (feuilles lisses). Riche en calcium, en vitamines et en fer, il est l’ingrédient de nombreuses recettes asiatiques. Les graines biologiques de chou chinois se... Voir l'article