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Haricot beurre

6,49CHF

Le haricot beurre est une variété de haricot vert (Phaseolus Vulgaris, famille des Fabacées) reconnaissable par sa couleur jaune. La conduite de sa culture est assez similaire à celle du haricot vert, et s’avère assez simple en suivant quelques règles de base : pour des cultures d’excellente qualité, privilégiez des Graines biologiques, garanties sans pesticides ! En cuisine, le haricot beurre est un légume apprécié pour sa douceur et sa finesse : il se cuisine en accompagnement, mais peut également être utilisé à la place des pâtes dans de nombreuses recettes, une bonne astuce pour faire manger des légumes à vos enfants !Plantation : Faites tremper vos graines de haricots beurre dans l’eau de pluie pendant 24h, en éliminant les graines flottantes, pour activer la germination. Pour des semis en pleine terre des graines biologiques de haricots beurre, on privilégie la période s’étendant de mai à juillet, le haricot beurre étant, comme tous les haricots, très sensible au froid. Il acceptera difficilement une terre à moins de 10°C, il vous faudra donc attendre impérativement la fin des gelées, et les beaux jours. Placez 5 ou 6 graines par poquets espacés de 40 cm et placés en quinconce, sur des lignes espacées de 40 cm elles aussi. Enfoncez les graines à 2 ou 3 cm de profondeur dans la terre. 3 semaines après le semis, vous pouvez butter légèrement les tiges, et biner les pieds pour garder un sol propre. Pour une récolte continue sur plusieurs mois, il est conseillé d’échelonner les semis de vos haricots beurre toutes les 2 ou 3 semaines.Entretien : Les haricots beurre se développent vite, et se consomment très frais : il vous faudra donc faire vos récoltes tous les 2 ou 3 jours, et savourer vos haricots sans attendre ! Pour les cuisiner, rien de plus simple, il suffit de les faire bouillir dans une grande casserole d’eau avant de les accommoder à votre façon !

Type de la plante

Haricot

Type de sol

calcaire, sableux, rocailleux, limoneux, argileux, humifère, acide, neutre, basique

Nom latin de la plante

Haricot beurre Major